Avainsana-arkisto: Sienisato

Kantarelli ruokasieni – käsittely ja säilöntä

Julkaistu: 01.10.2023 | Kirjoittanut: Hirvikota

Kantarelleja löytää varsinkin seka- ja lehtipuumetsistä koivujen liepeiltä. Sieni viihtyy samalla kasvupaikalla vuosien ajan. Tiheissä ja synkissä metsissä se ei viihdy, mutta pitää valoisista, karikkeisista ja kovaksi painautuneista kohdista maastossa. Kantarellissa on paljon D-vitamiinia ja seleeniä. Lisäksi siinä on C-vitamiinia … Lue loppuun →

Kategoria(t): Ravinto | Avainsanat: , , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kantarelli ruokasieni – käsittely ja säilöntä

Voiko sienet kypsentää mikrossa

Julkaistu: 14.08.2021 | Kirjoittanut: Hirvikota

Netin keskustelupalstat paljastavat, että sienten säilömiseen on olemassa kätevä keino: mikroaaltouuni! Viime vuonna julkaistun tutkimuksen (Eurekalert.org) mukaan sienten ravintoarvot säilyvät parhaiten, kun ne valmistaa nimenomaan grillissä tai mikroaaltouunissa. Myös Marttojen kehittämispäällikkö Arja Hopsu-Neuvonen sanoo, että sienet voi paistaa kokoon yhtä … Lue loppuun →

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Voiko sienet kypsentää mikrossa

Korvasienet alkavat nousta, kun koivu on hiirenkorvalla

Julkaistu: 02.06.2021 | Kirjoittanut: Hirvikota

Korvasienen satokausi jatkuu jopa juhannukseen saakka, jos keväällä ja alkukesästä ei ole liian pitkää hellejaksoa. Korvasieniä löytyy yleensä enemmän sisämaasta kuin Oulun alueelta. Siellä satoon voi taas vaikuttaa runsas lumimäärä. Ennätyksellinen lumimäärä voi sienirihmastojen kasvun kannalta mukavasti lisätä maaperän kosteutta. … Lue loppuun →

Kategoria(t): Metsänhoito | Avainsanat: , , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Korvasienet alkavat nousta, kun koivu on hiirenkorvalla

Kantarellien kasvattaminen onnistuu omalla pihalla?

Julkaistu: 19.03.2021 | Kirjoittanut: Hirvikota

Tryffelikeskuksen johtaja Salem Shamekh teki temput Suomen kansallissienellä. Suomalaiset istuttavat tulevaisuudessa kotikoivikoihinsa kantarelleja. Aalto-yliopistossa tehdystä tieteellisestä läpimurrosta kertoi keskiviikkona verkkosivuillaan Suomen Metsäyhdistys. Aikaisemmin kantarellien viljelyä on pidetty liki mahdottomana, koska se ei alistu elämään kasvualustoilla, kuten herkkusienet tai siitakesienet. Mies … Lue loppuun →

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Kantarellien kasvattaminen onnistuu omalla pihalla?

Villi ja vapaa kantarelli

Julkaistu: 18.10.2020 | Kirjoittanut: Hirvikota

Ruokasienten laajasta kirjosta halutuin aarre on kullankeltainen kantarelli eli keltavahvero. Harmi kyllä kantarelli on villi ja oikukas, eikä sitä voi kesyttää. Kantarelleja sen sijaan on tarjolla vain lyhyen ajan syyskesällä ja syksyllä. Muina vuodenaikoina on tyydyttävä säilöttyihin tai pakastettuihin sieniin. … Lue loppuun →

Kategoria(t): Metsänhoito | Avainsanat: , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Villi ja vapaa kantarelli

Metsä on täynnä ilmaisia herkkuja, eikun keräämään!

Julkaistu: 24.07.2020 | Kirjoittanut: Hirvikota

Sateinen ja viileä kesäsää on tuonut hyvän sienisadon. Joskus sienikausi alkaa vasta elokuussa, mutta tänä kesänä esimerkiksi herkkutattien kasvun huippu saavutettiin jo heinäkuussa. Herkkutatti on nyt pikkuisen hiipumaan päin, sitä voidaan miettiä tuleeko männynherkkutatista vielä uusi huippu, kertoo Kauko Salo, … Lue loppuun →

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Metsä on täynnä ilmaisia herkkuja, eikun keräämään!

Sienestäjä voi saada paremman saaliin teknologian avulla – Esittelyssä viisi sienisovellusta ja kaksi karttapalvelua

Julkaistu: 29.09.2019 | Kirjoittanut: Hirvikota

Sovelluskauppojen oppaista tai lajihavaintokartoista voi olla hyötyä sieniavuttomalle kaupunkilaiselle. Esittelyssä viisi sienisovellusta ja kaksi karttapalvelua. Sosiaalinen media täyttyy tähän aikaan vuodesta tuttujen ja tuntemattomienkin ihanista sienikuvista. Jopa Puolustusvoimain väistynyt komentaja Jarmo Lindberg jakaa huumaavia otoksia suppilovahveroista sateisen sammaleen keskellä. Suuri … Lue loppuun →

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , | Kommentit pois päältä artikkelissa Sienestäjä voi saada paremman saaliin teknologian avulla – Esittelyssä viisi sienisovellusta ja kaksi karttapalvelua

Sienisato jää keskikertaista heikommaksi – asiantuntija kertoo, mitä lajeja metsästä kannattaa vielä etsiä

Julkaistu: 14.10.2017 | Kirjoittanut: Hirvikota

Tämän syksyn sienisato on ollut keskinkertaista heikompi, kertoo erikoistutkija Kauko Salo Luonnonvarakeskuksesta eli Lukesta. Rouskuja ja kantarelleja on Salon mukaan löytynyt metsistä kohtuullisesti. Kantarellisato on paikoin ollut jopa hyvä. Sen sijaan tatteja on noussut pintaan niukasti etenkin siihen nähden, että … Lue loppuun →

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , | Kommentit pois päältä artikkelissa Sienisato jää keskikertaista heikommaksi – asiantuntija kertoo, mitä lajeja metsästä kannattaa vielä etsiä