Avainsana-arkisto: Savustaminen

Kalan savustaminen – Kesän kalaherkut

Savustamiseen sopivat parhaiten rasvaiset kalat: lohi, kirjolohi, nieriä, lahna, siika ja muikku tai silakka. Ripottele suolaa peratun ja huuhdellun kalan pintaan ja sisälle. Anna suolautua viileässä pari tuntia. Kalan voi suolata myös suolavedessä. Upota se 12 tunniksi 10 prosenttiseen, viileään … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , ,

Tutkija: Punkkien jälkeen seuraava riesa ovat loiset – Arktisilla alueilla yksi kiinnostava ilmiö

Kun ilmasto on lämmennyt, esimerkiksi punkeilla on yhä paremmat oltavat yhä pohjoisemmassa. Seuraavaksi arktisilla alueilla näyttävät leviävän erilaiset loisten levittämät taudit. Eläimet muuttavat yhä pohjoisemmaksi ja tuovat mukanaan uusia tauteja. Näin sanoo yhdysvaltalainen tutkija Alan Parkinson, joka on tutkinut pitkään … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , , , , , , , , , ,