Avainsana-arkisto: Saaliinkäsittely

Näädän nylkeminen

Tänä päivänä näätää metsästetään riistan- ja kannanhoidollisen perustein. Metsästysaika on elokuun alusta maaliskuun loppuun saakka, mutta yleensä pyynti ajoittuu sydäntalven kuukausiin. Näätä nyljetään tuppeen aloittaen takajaloista, tekemällä viilto takajalasta toiseen peräaukon kautta. Aloitan nylkemisen näädän takaosasta viiltämällä toisen takatassun tassun … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Huolellisella lihanleikkuulla saadaan hirvestä suurin hyöty – Kyljet katkaistaan niin kaukaa, että fileet eivät säry

Hirvenmetsästyksessä eletään kiireistä aikaa. Jahti on luku sinänsä, mutta saalis pitää myös jalostaa monenlaisiksi lihaeriksi. Mitä paremmin lihanleikkaus osataan, sitä tehokkaammin ja monipuolisemmin tulee hirvi hyödynnetyksi. Myös lihojen jako on helpompaa, kun liha leikataan huolellisesti. Kemijärven Isollakylällä metsästäjät olivat lihamestari … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Kokki Kolmonen riistan ja ruhojen kimpussa | Elävä arkisto yle.fi

Riistakakkosen ensimmäisessä ohjelmassa vuonna 1981 keskityttiin metsästyksen ja teurastuksen teoriaan. Liki 45-minuuttisessa show’ssa käytiin kirjojen, keskustelun ja kuvagrafiikan avulla läpi hirven onnistunut ampuminen, armolaukauksen pääteesit, kaadon varmistaminen sekä veren laskeminen pistämällä. Lisäksi puhuttiin saaliin teurastamisesta ja eläimen nylkemisestä. Kokki Kolmonen … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Karhun nylkypuukot – Knives for Skinning | Bear Week Outdoor Life

Guide Dana White, of W&L Guide Services in High Level, Alberta, goes over the different types of knives that he and his fellows guides use to skin the dozens of black bears that are brought into camp throughout the season. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Hirven suolistaminen | YouTube

Suolistamista helpottaa kun toinen kannattelee eläimen jalkaa. Myös vatsaotelon ihon levittämisessä metsästyskaveri voi auttaa nähdäksesi paremmin sisäelimet. Nippusiteet tai muutama narun pätkä repussa, niin suolen katkaisu helpottuu. Jos eläin on pienellä kukkulalla, niin että sisäelimet putoavat automaattisesti vatsaontelosta.

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , | Kommentoi

Villisikanäytteet – metsästetyistä ja kuolleena löydetyistä villisioista | Evira

Evira pyytää metsästäjiä lähettämään näytteitä metsästetyistä luonnonvaraisista villisioista ja ilmoittamaan kuolleena löydetyistä ja liikenneonnettomuuteen joutuneista luonnonvaraisista villisioista. Kaikki lähetetyt näytteet tutkitaan afrikkalaisen sikaruton, klassisen sikaruton ja Aujeszkyn taudin varalta. Kuolleina löytyvät villisiat Afrikkalaisen sikaruton tutkimuksiin on erittäin tärkeää saada itsestään … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Kalan käsittely vaatii harjoittelua – Näin perkaat ja fileoit kalan oikein

Kalan käsittely vaatii harjoittelua. Kalan perkuussa tärkeintä on, että veitsi on todella terävä. Ilman terävyyttä hyvään lopputulokseen ei pääse. Tarvitset seuraavia välineitä: Perkauspuukko. Sen lyhyt terä varmistaa, ettei kalan vatsa mene vahingossa rikki. Fileerausveitsi, jos haluat fileoida kalan. Veitsellä erotetaan … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: ,