Avainsana-arkisto: Ruokavalio

A-vitamiini on immuunipuolustukselle ja alkion kehitykselle tärkeä

Vitamiinit ovat välttämättömiä kasvulle, kehitykselle ja fyysiselle hyvinvoinnille. Jos vitamiineja ei saa riittävästi, uhkana ovat puutostaudit. Niukka saanti voi myös lisätä riskiä sairastua pitkäaikaissairauksiin. Monipuolinen ruokavalio takaa riittävän vitamiinien saannin. Suomalaiset saavat keskimäärin tarpeeksi vitamiineja ravinnosta. D-vitamiinia on ravinnossa vain … Lue loppuun

Kategoria(t): Terveys | Avainsanat: , , | Kommentoi

Syö kuin muinaissuomalainen – ravitsemusasiantuntija ylistää Kalevala-dieettiä – Riista on vähärasvaista ja hyvä proteiinin lähde

Trendidieettien sijaan suomalaisten kannattaa ottaa oppia muinaissuomalaisten ruokavaliosta, josta kerrotaan myös Kalevalan runoissa. ”Esi-isiemme ruokavalioon kuului lähiruokaa. Siinä oli monia hyviä puolia kuten kalan, täysjyväviljan ja marjojen syöminen”, sanoo ravitsemusasiantuntija Laura Toivola Sydänliitosta. Muinaissuomalaisista ruokatavoista kannattaa Toivolan mielestä ottaa mallia … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Mikä sieni on terveellisin? Kantarelleista saa D-vitamiinia, tateista seleeniä

Kantarellit pilkottavat jo metsissä, ja pian luonto notkuu erilaisia sieniä. Myös eri puolilta maailmaa tuotuja sieniä löytää ruokakauppojen hyllyiltä. Yleisesti sienissä on vähän natriumia, rasvoja – tuoreiden sienten koostumuksessa on rasvaa vain 0,5 prosenttia – , kolesterolia ja kaloreita. Tutkimusten … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , | Kommentoi

Metsästyskoirat | Metsästyskoiran ruokinta tarkkaa – vaihtelee harjoituskauden mukaan

Metsästyskoira voi joutua jahtikauden aikana erittäin kovaan fyysiseen rasitukseen. Keho tarvitsee polttoainetta ja pelkillä perunankuorilla eläimestä loppuu veto hyvin nopeasti. Koiran elimistö toimii ruoansulatuksen ja energian keräämisen suhteen hieman eri tavalla kuin vaikkapa ihmisurheilijan. Näin ei välttämättä kannata käyttää samanlaista … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , , ,

Keskiajalta on peräisin hernekeitto – Maistuisiko hapansilakka tai oravakukko? | Puheen Iltapäivä

Keskiajalla ajateltiin, että ruoka on myös lääkettä. Näin kertoo Satu Hovi, joka on kirjoittanut kirjan Keskiajan maut. Keskiajan alussa ruokaa säilöttiin hapattamalla ja kuivaamalla, mutta myöhemmin keskiajalla suola yleistyi ja samalla mausteiden käyttö lisääntyi. Satu Hovi kannustaakin meitä säilyttämään perinteitä, … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Tämän takia valkosipuli tekee ruuasta herkullisen – maun salaisuus on umami

Valosipuli ja sipulit ylipäänsä ovat herkullisia ja tekevät ruuasta maukkaan. Syy on perusmaussa. Valkosipulin maun salaisuus on umami. Se nimittäin tuo ruuan herkullisuuden esiin. Umamia on sipulin lisäksi kasviksissa (erityisesti tomaateissa), sienissä, kalassa ja lihassa. Pitkä keittäminen, hauduttaminen ja ruskistaminen … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Maailman terveimmät ihmiset asuvat Amazonin sademetsässä – ruokavalioon kuuluu monnia ja piraijaa

Suurin osa Tsimane-heimon nauttimasta ravinnosta on hiilihydraattipitoista. Maailman terveimmät sydämet on löydetty. Ne sykkivät tutkijoiden mukaan Bolivian metsissä asuvan Tsimane-heimon rinnoissa. Tsimanet elävät pitkälti samalla tavalla kuin ihmiskunta jo tuhat vuotta sitten: he metsästävät, keräilevät ja viljelevät maata alkeellisin tavoin. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , ,