Avainsana-arkisto: Ruokasienet

Italiassa sienimetsään on yleensä asiaa vain seuran jäsenellä – sienestyskausi vaatii usein kuolonuhreja

Havupuut humisevat tuulessa, pihlajanmarjat roikkuvat puissa raskaina ja kadun varressa myydään valtavia perunasäkkejä. Silan vuoristo Calabriassa eteläisessä Italiassa muistuttaa monin tavoin Suomea. Se on myös yksi Italian tärkeimmistä sienestysalueista, joka on kuuluisa erityisesti herkkutateistaan. Olen käynyt sienessä lapsesta saakka, 40 … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , | Kommentoi

Sienestäjä voi saada paremman saaliin teknologian avulla – Esittelyssä viisi sienisovellusta ja kaksi karttapalvelua

Sovelluskauppojen oppaista tai lajihavaintokartoista voi olla hyötyä sieniavuttomalle kaupunkilaiselle. Esittelyssä viisi sienisovellusta ja kaksi karttapalvelua. Sosiaalinen media täyttyy tähän aikaan vuodesta tuttujen ja tuntemattomienkin ihanista sienikuvista. Jopa Puolustusvoimain väistynyt komentaja Jarmo Lindberg jakaa huumaavia otoksia suppilovahveroista sateisen sammaleen keskellä. Suuri … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Tunnista syötävät luonnonvaraiset kasvit ja sienet | Evira

Lajintuntemus ja sienten sekä luonnonvaraisten kasvien oikea tunnistaminen ovat ensiarvoisen tärkeitä elintarviketurvallisuuteen vaikuttavia tekijöitä. Luonnonvaraisten alkutuotannon tuotteiden keräilijän on osattava tunnistaa keräilemänsä tuotteet oikein ja osattava erottaa ne haitallisista tai jopa myrkyllisistä samankaltaisista lajeista. Elintarvikelain hengen mukaan elintarvikealan toimijan vastuulla … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: ,

Ruokasienet | Evira

Lakkeja laumana maassa, päistä ei puhettakaan. Sieniä on kaikkialla ympärillämme kaikkina vuodenaikoina. Vaikkemme aina näekään sieniä, niiden toiminnan huomaa maassa, vedessä ja ilmassa; maahan pudonnut lehti hajoaa, klapikasa lahoaa, leipä homehtuu – ja pullataikina nousee. Sienten itiöitä on sisä- ja … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: ,

Herkkutatit jaksavat hämmästyttää sienitutkijaa – muuten sienisyksy on ollut ”ihan kohtuullinen”

Herkkutattien rihmasto kasvaa hyvin, mutta silti se ei jostain tuntemattomasta syystä tuota itiöemiä eli sienen maanpäällisiä osia. Viime vuosikymmeninä herkkutatti ja männynherkkutatti ovat suosittuja kauppasieniä. Niitä poimitaan runsaasti hyvinä sienivuosina. Herkkutatti on vähän ovelampi sienilaji: jostain syystä se ei tee … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Sieniasiantuntija: ”Joka vuosi tulee maanantaisin kyselyjä, mitä me eilen syötiin”

Pertti Salo tunnistaa työkseen sieniä ja vastaa myös syksyisin sienestäjiä askarruttaviin kysymyksiin. Salon kokemuksensa mukaan, joka vuosi on ihmisiä, jotka eivät välitä sienestyksen ohjeesta numero yksi: tunne, mitä poimit. Sillä voi olla hengenvaarallisia seurauksia. ”Joka vuosi tulee maanantaisin kyselyjä, mitä … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Herkkutatteja nousee vauhdilla kuusikoihin

Maanantai oli Pohjois-Karjalan sieniostajille kiireinen päivä, sillä viikonlopun kovat sadekuurot nostattivat runsaasti syömäkelpoisia sieniä maakunnan metsiin. Maanantait ovat aina vilkkaita, koska ihmiset ovat palanneet silloin vastikään mökeiltään ja sienimaastojen äärestä. Ykkösluokan herkkutatteja tuotiin tänään kuitenkin paljon enemmän kuin viime viikolla, … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: ,