Avainsana-arkisto: Riistalinnut

Types of grouse: which is toughest? | The Field

It’s a much debated point: are Scottish grouse tougher than their English cousins? And, if so, are there distinct subspecies of our favourite gamebird asks Sir Johnny Scott. Types of grouse is a much debated point. Are Scottish grouse really … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , | Kommentoi

The Country Food Trust: where do your birds go after the shoot? | The Field

No gamebirds need ever be wasted. There is always a demand for them if shoots consider alternative markets as well as the traditional, says The Country Food Trust chief executive Tim Woodward. It is our responsibility in shooting to ensure … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Syö kuin muinaissuomalainen – ravitsemusasiantuntija ylistää Kalevala-dieettiä – Riista on vähärasvaista ja hyvä proteiinin lähde

Trendidieettien sijaan suomalaisten kannattaa ottaa oppia muinaissuomalaisten ruokavaliosta, josta kerrotaan myös Kalevalan runoissa. ”Esi-isiemme ruokavalioon kuului lähiruokaa. Siinä oli monia hyviä puolia kuten kalan, täysjyväviljan ja marjojen syöminen”, sanoo ravitsemusasiantuntija Laura Toivola Sydänliitosta. Muinaissuomalaisista ruokatavoista kannattaa Toivolan mielestä ottaa mallia … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , | Kommentoi

Näkevätkö metso ja teeri värejä? – Niillä on pykälää parempi näkökyky

Metsäkanalinnut, kuten metso ja teeri, kykenevät näkemään useampia värejä ja sävyjä kuin ihmiset. Biologi Jussi Viitala on pelkistänyt eron vertaukseen: linnuilla on käytössään väritelevisio, meillä mustavalkoinen. Ihmisen värinäkö on trikromaattinen. Sen perustana ovat verkkokalvon puna-, viher- ja siniherkät tappisolut. Kanalinnuilla … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Riistalinnusta saa monta herkkua

Mutta vaikka hyödyntäisi koko linnunruhon, jäljelle jäävät silti siivet, jalat, nahkaa ja sulkia. Mitäs niillä voisi tehdä? Riistaliemen keittäminen vaatii vähän vaivannäköä ja suunnitelmallisuutta. Kun ensin paahtaa luita, lihan tähdepaloja ja sisäelimiä juuresten sekä mausteiden kanssa ja sitten vielä keittää … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , ,

Maa- ja metsätalousministeriö metsäkanalintujen metsästysrajoitukset 10. syyskuuta alkavalle metsästyskaudelle – metson ja teeren talvimetsästys on mahdollista osassa maata

Metsäkanalintujen pesinnät onnistuivat tänä vuonna yleisesti ottaen hyvin, kertoo maa- ja metsätalousministeriö, ja metsästysajat pitenevät suuressa osassa maata, tiedottaa maa- ja metsätalousministeriö. Ministeriö on antanut asetuksen metsäkanalintujen metsästysrajoituksista 10. syyskuuta alkavalle metsästyskaudelle. Osassa maata on mahdollista kokeilla myös metson ja … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , ,

Riistankäsittely: Kivipiiran ja sydämen halkaisu | YouTube

Videolla näytetään, kuinka riistalinnun kivipiira ja sydän paloittelun jälkeen avataan ja puhdistetaan ruoanlaittoa varten.

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , ,