Avainsana-arkisto: Riistalihantarkastus

Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma: Hyvinvointia riistasta – Pilottiseurat etsinnässä

Hankkeen lähtökohtana on miettiä runsaan valkohäntäpeurakannan alueella lajin hyödyntämiseen liittyviä mahdollisuuksia ja vaihtoehtoja metsästysseurojen näkökulmasta. Teemoina hankkeessa ovat muun muassa tarkastamattoman lihan saattaminen markkinoille, vierasjahtikäytäntöjen ja muiden ulkopuolisille metsästäjille tarjottavien metsästysvaihtoehtojen pohdinta ja esimerkiksi lihan laatuun liittyvät näkökulmat. Hankkeessa on … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , ,

Tarkastamaton luonnonvarainen riista | Ruokavirasto

Evira on julkaissut ohjeen luonnonvaraisen riistan lihan käsittelystä ja lihan toimittamisesta myyntiin, ohjeeseen on linkki alla. Tarkastamattoman luonnonvaraisen riistan lihan toimittaminen yleiseen kulutukseen Ravintolaan, vähittäismyymälään tai muuten yleiseen kulutukseen tarkoitettu riistaeläinten liha on pääsääntöisesti oltava tarkastettua. Metsästettyjen luonnonvaraisten hirvieläinten, jänisten, … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Luonnonvaraisen riistan lihantarkastus | Ruokavirasto

Luonnonvaraisen riistan lihantarkastus voidaan tehdä joko hyväksytyssä riistankäsittelylaitoksessa, riistankäsittelylaitokseksi hyväksytyssä kotieläinten teurastamossa tai pienteurastamossa tai luonnonvaraisen riistan teurastamiseen hyväksytyssä poroteurastamossa. Lihantarkastuksen tekee aina virkaeläinlääkäri. Riistankäsittelylaitokset hyväksyy ja valvonnan niissä järjestää Ruokavirasto. Poroteurastamot hyväksyy ja valvonnan niissä järjestää Lapin aluehallintovirasto. Teurastamossa, … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,