Avainsana-arkisto: Riiputtaminen

Kaadettu hirvi ei kauan säily – kylmätiloilla on nyt kysyntää

Lämpimänä alkanut syyskuu tuottaa harmaita hiuksia osalle hirvenmetsästäjiä. Isommilla seuroilla on hyviä kylmätiloja saaliin käsittelyyn, mutta pienemmät porukat ovat täysin kelien armoilla. Nettihaku sanoilla kylmäkontti vuokrataan antaa Lapissa tuloksen nolla. Tämä on nyt pienten hirviporukoitten ankeaa arkea aikaisen hirvenmetsästyksen aikaan. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , ,

The Science Behind Aging Wild Game | Petersen’s Hunting

Last fall, I hung four elk quarters in a walk-in cooler, shut the door, and walked away. For years I’ve been aging my game meat, letting deer, elk, and antelope hang for a week or so, and giving game birds … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Saako riistan riiputtamista parvekkeella kieltää? Metsästäjä ihmettelee isännöitsijän huomautusta

Miestä uhattiin varoituksella, kun hän riiputti metsästämäänsä peuraa parvekkeensa sisäpuolella. Isännöintifirman johtajan mukaan kyseessä oli terveysriski. Helsinkiläistä Emil Korhosta odotti muutama päivä sitten kotona yllättävä viesti. Hän sai isännöitsijältä ilmoituksen, jossa uhattiin varoituksella, koska hän oli riiputtanut peuran ruhoa kerrostaloasuntonsa … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Pilaako metsästyskauden aikaistus Lapissa hirvenlihat?

Hirvenpyynnin aikaistus saa metsästäjiltä myös kritiikkiä. Lämpimät syysilmat voivat hankaloittaa lihojen säilyvyyttä. Aikaistettu hirvenmetsästys puhuttaa metsästäjiä Lapissa. Valtioneuvoston metsästysasemuutoksen mukaan ensi vuonna hirven metsästyksen ensimmäinen jakso on koko Lapin maakunnan alueella 1.- 15. syyskuuta. Kemiläisen metsästysseura Veitsiluodon Metsämiehet ry:n sihteeri … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Hirvieläinsaalis | Suomen riistakeskus

Hirvieläimet käsitellään mahdollisimman pian sen kuoltua. Etenkin lämpimällä säällä pahoin vaurioituneen saaliin käsittelyssä nopeus korostuu. Saaliin käsittelyllä vaikutetaan lihan laatuun, makuun ja käyttökelpoisen lihan määrään. Jokaisessa työskentelyvaiheessa tulee huomioida perushygienia: puhtaat kädet, kertakäyttökäsineet ja työvälineet. Lähde: Hirvieläinsaalis | Suomen riistakeskus

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Hirvi ja peura, syksyn metsäiset herkut

Suomessa syötiin hirven- ja peuranlihaa vuonna 2014 noin 1,1, kiloa henkeä kohti. Määrä on 1,4 % koko vuoden lihan kulutuksesta eikä siinä ole tapahtunut muutoksia viimeisen viiden vuoden aikana. Tänä syksynä myönnettyjen kaatolupien perusteella tullaan kaatamaan reilu 37 000 hirveä … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,