Avainsana-arkisto: Ravinto

Tämän takia valkosipuli tekee ruuasta herkullisen – maun salaisuus on umami

Valosipuli ja sipulit ylipäänsä ovat herkullisia ja tekevät ruuasta maukkaan. Syy on perusmaussa. Valkosipulin maun salaisuus on umami. Se nimittäin tuo ruuan herkullisuuden esiin. Umamia on sipulin lisäksi kasviksissa (erityisesti tomaateissa), sienissä, kalassa ja lihassa. Pitkä keittäminen, hauduttaminen ja ruskistaminen … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Amerikkalainen matkailusivusto lyttäsi suomalaisen ruokakulttuurin

Suomalainen ruokakulttuuri ansaitsee aika ajoin myös kansainvälisiä kehuja, mutta amerikkalaissivustoa emme onnistuneet vakuuttamaan. Yhdysvaltalainen matkailusivusto Far and Wide laittoi Euroopan ruokakulttuureita paremmuusjärjestykseen. Sivuston pyrkimyksenä oli helpottaa matkailijoita valitsemaan kohde, jossa tarjolla olisi jännittävää ja hinta-laatusuhteeltaan parasta ruokaa. Listan viimeisellä sijalla … Lue loppuun

Kategoria(t): Ravinto | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Suolistobakteerit auttavat pysymään hoikkana ja terveenä – kokosimme tutkimuksista vinkit, joiden avulla hellit suolistoasi

Uusin tutkimus etsii pysyvää keinoa parantaa elimistön mikrobistoa. Vanha hyvä keino auttaa suoliston bakteerikantaa on korjata ruokavaliotaan. Olet mitä syöt Tämä voi olla kulunut sanonta, mutta se saa jatkuvasti vahvistusta. Suolistomikrobeja tutkitaan nyt kiivaasti. Alkaa olla yhä selvempää, että se … Lue loppuun

Kategoria(t): Ravinto | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Metsästyskoirat | Koiran fyysinen valmentaminen oltava monipuolista

Teksti: Silja Jokinen, fysioterapeutti, eläinfysioterapeutti Julkaistu aiemmin Pystykorva-lehdessä 3/05 ja Belgianpaimenkoira –lehdessä 3/06 Koiria valmennetaan tehtäväänsä yhä määrätietoisemmin ja tavoitteellisemmin. Ihmisen koirille valitsemat tehtävät ovat erikoistuneita ja vaativat pitkäjänteistä koulutusta. Aiemmin koirat saivat liikkua enemmän vapaana ja liikunta oli myös … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Afrikkalainen sikarutto on levinnyt Kiinassa kulovalkean tavoin ja maailman suurimman sianlihan tuottajamaan Kiinan sikatalous on polvillaan

Afrikkalainen sikarutto on jyllännyt Kiinassa yli vuoden. Viranomaisten toimet keräävät kritiikkiä, sillä tauti leviää kulovalkean tavoin. Afrikkalainen sikarutto (African Swine Fever, ASF) on ajanut Kiinan sikatalouden vakavaan kriisiin. Erityisasiantuntija Leena Salin maa- ja metsätalousministeriön ruokaosaston eläin- ja kasvinterveyden yksiköstä kertoo, … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , ,

Metsästys | Metsästyskoirien koitos alkamassa, ravinnosta pitää huolehtia

Jahtikautta aloitellaan, ja metsästyskoirat pääsevät pian pitkältä lomaltaan tositoimiin. Innokaskaan metsästäjä ei aina muista, että koiran peruskunnosta on huolehdittava ympäri vuoden. Jos koira on jahtikauden ulkopuolella vain häkissä, se ei saa tarpeeksi liikuntaa. Syksyn metsästyskauden peruskunto luodaan talvella ja keväällä, … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , ,

Mustikka on todellista superfoodia – eläimet tietävät sen karhu syö jopa 20 kiloa päivässä

Mustikka on nykyään suomalaista superruokaa. Ihmisille asia on selvinnyt pikkuhiljaa perimätiedon ja tutkimuksen kautta. Taloudellisesti se on toiseksi tärkein metsämarja, heti puolukan jälkeen. Mustikan sato vaihtelee melkoisesti säiden mukaan. Kukinta-aika on marjatuotannon kannalta herkin ajankohta. Hyvä sato vaatii aurinkoisia päiviä … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , ,