Avainsana-arkisto: Lihantarkastus

Trikiinitauti eli trikinoosin historiaa

Trikiinitaudin historiaa Trikiini (Trichinella spiralis) on pieni, sukkulamatoihin eli nematodeihin kuuluva loismato, jonka aiheuttama sairaus trikinoosi on tunnettu jo tuhansia vuosia sitten. Muinaisessa Egyptissä haukkapäisen Horus -jumalan palvojia kiellettiin syömästä sian lihaa ja samanlainen kielto oli voimassa foinikialaisten keskuudessa nykyisen … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Valkohäntäpeuraa kaadetaan, metsästäjät eivät aina tiedä minne saavat lihat varastoitua

Valkohäntäpeurakantojen suhteen eletään yltäkylläisyydessä erityisesti Varsinais-Suomessa. Harvinainen laji on tuotu Pohjois-Amerikasta Suomeen, eikä sitä esiinny lainkaan esimerkiksi muissa Pohjoismaissa. Riistalajit viihtyvät länsirannikolla, ja ilmaston lämpenemisen myötä kannat tulevat entisestään kasvamaan. Lumettomat, lauhkeat talvet takaavat myös metsäkauriiden ja villisikojen määrän kasvun … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , , , , ,

Aitauksestaan karanneiden villisikojen lihat eivät kelvanneet myyntiin

Aitauksestaan karanneiden villisikojen ruhot eivät kelvanneet terveysvalvontaviranomaisten päätöksen mukaan enää myyntiin, koska niille ei voitu järjestää tarvittavaa tarkastusta ennen niiden lopettamista. Virallinen lihantarkastus pitää sisällään tarkastuseläinlääkärin tekemät tarkastukset, jotka tehdään ennen eläimen teurastusta ja teurastuksen jälkeen. Villisikakolmikko karkasi aitauksestaan heinäkuun … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , ,