Avainsana-arkisto: Kylmäketju

Turvallisia kalaherkkuja jouluna | Evira

Joulunaikaan ruoka on usein tärkeä osa juhlahetkiä. Jääkaapit täyttyvät raaka-aineista ja pöydät notkuvat valmiista ruoista. Elintarvikkeita myös annetaan ja saadaan lahjaksi. Hyvä hygienia, pitävä kylmäketju, ruokien oikea käsittely ja säilytys ovat turvallisen herkuttelun kulmakiviä. Säilytä kylmässä Joulun kalaherkkujen käsittelyssä kannattaa … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , ,

Keitä ravut oikein

Kaikki alkaa ravuista. Jos niitä pystyy pyytämään itse, on homma hauskinta. Tärkeintä on rapujen riittävän suuri koko. Pienissä, alle kymmensenttisissä ravuissa, ei ole paljon suuhunpantavaa. Suosi kookkaita rapuja, sillä silloin ravuista saa myös vatsan täyteen. Yksitoistasenttisestä ravusta lihaa löytyy keskimäärin … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,