Avainsana-arkisto: Kalaruoka

Grilli sopii monen ruokalajin valmistamiseen | Grillaamisen opas

Grilli sopii monen ruokalajin ja ihan kokonaisen ruoka-aterian valmistamiseen. Tässä parhaimpia vinkkejä, kesän lähestyessä vinkkejä ja herkullisia reseptejä päivitetään jatkuvasti lisää. Samat ohjeet käyvät melkein sellaisinaan käytettäviksi takassa ja nuotiossa. Niissä kypsennysaikojen ja kypsyyden varmistaminen on hieman hankalempaa, koska kypsennyslämpötilaa … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , , | Kommentoi

Nuoret syövät kalansa usein eineksinä, koska valmistamista ei osata

Suomalaisten ruokapöytiin kalat uivat pääasiassa ulkomailta. Tutuinta kalaruokaa on punalihainen kasvatuskala. Nuorille maistuu parhaiten helppo kalaeines. Kala pitää pintansa suomalaisten ruokavaliossa, mutta kotimaista kalaa syödään silti yhä vähemmän. Tuontikalan vahva osuus näkyy myös kaupantiskillä. Iiläinen kalakauppias Jussi-Pekka Kuha kertoo, että … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , ,

Savukala palkitsee kärsivällisen herkkusuun – näin savustat lohen onnistuneesti

Kalan savustamiseen on lähes yhtä monta tekniikkaa kuin tekijääkin. Savukalan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta aikaa ja kärsivällisyyttä siihen vaaditaan. Kotipihassa savustettu lohi kuuluu Antti Kourin ruokapöytään erityisinä hetkinä, kuten juhannuksena ja perhejuhlissa. Siihen on syynsä, ettei savukala ole arjen … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: ,

Aivotutkija varoittaa äärimmäisistä ruokavalioista: Rasvaa tarvitaan hermosolujen ja soluyhteyksien rakennusaineiksi

Ruokavalion rasvoilla on roolinsa myös masennuksen oireiden hoidossa: kasvi- ja kalarasvat auttavat lievittämään oireita. Aivotutkija varoittaa äärimmäisistä ruokavalioista: Rasvaa tarvitaan hermosolujen ja soluyhteyksien rakennusaineiksi. Ruokailutottumustemme suurin ongelma aivojen kannalta on liian pitkistä ruokailuväleistä johtuva verensokerin heittely, sanoo aivotutkija Minna Huotilainen. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Syö kuin muinaissuomalainen – ravitsemusasiantuntija ylistää Kalevala-dieettiä – Riista on vähärasvaista ja hyvä proteiinin lähde

Trendidieettien sijaan suomalaisten kannattaa ottaa oppia muinaissuomalaisten ruokavaliosta, josta kerrotaan myös Kalevalan runoissa. ”Esi-isiemme ruokavalioon kuului lähiruokaa. Siinä oli monia hyviä puolia kuten kalan, täysjyväviljan ja marjojen syöminen”, sanoo ravitsemusasiantuntija Laura Toivola Sydänliitosta. Muinaissuomalaisista ruokatavoista kannattaa Toivolan mielestä ottaa mallia … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , ,

Lahna taipuu herkkumakkaraksi thaimaalaisessa keittiössä

Penprabha Helsingius aloittaa kalamakkaran valmistamisen fileoimalla lahnan näppärin ottein. Hän nykäisee kalan nahan irti karkean teräsvillan avulla. Kalamassa syntyy pyöräyttämällä ainekset kahdessa eri tehosekoittimessa, jotta massasta tulee rakenteeltaan riittävän hienoa. Sitten massa pursotetaan keinotekoiseen kuoreen ja keitetään kypsäksi. Ennen tarjoilua … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , ,

D-vitamiini on tärkeä rasvaliukoinen vitamiini joka vaikuttaa myös fyysiseen suorituskykyyn

Vitamiinit ovat elimistölle välttämättömiä aineita, joilla kullakin on omat tehtävänsä. Vitamiineja tarvitaan pieniä määriä. Ravitsemustutkimusten mukaan suomalaiset saavat keskimäärin riittävästi lähes kaikkia ravintoaineita. Ainoastaan D-vitamiinista on hieman vajausta. Vitamiinit jaetaan rasvaliukoisiin ja vesiliukoisiin. Rasvaliukoisia ovat A-, D-, E- ja K-vitamiini. … Lue loppuun

Kategoria(t): Terveys | Avainsanat: ,