Avainsana-arkisto: Hirvipeijaiset

Metsästämällä saa puhdasta ruokaa

Suomen kaunis luonto, rempseä seura sekä puhdas, perinteinen ravinto ovat hyviä syitä metsästämiseen. Kun Marjo Rantala sai kutsun hirvipeijaisiin vuonna 2002 ja kuunteli metsästäjien juttuja ja maisteli hirvenlihakeittoa, hänelle tuli halu päästä itsekin tähän mukavaan porukkaan. Totesin siinä pöydässä keiton … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , , , , , , , , ,

Pyhäjärven saaressa 40 vuotta metsästystoimintaa ja riistanhoitotyötä tehnyt Suitsan Erä juhli pyöreitä – yhteistyötä saksalaisen metsästysseuran kanssa

Metsästysseura Suitsan Erä vietti peijaisiaan tänä vuonna tavallista juhlavammissa merkeissä. Suitsansaaressa ja kahdessa pienemmässä Pyhäjärven saaressa metsästävä seura täytti 40 vuotta ja juhli merkkivuottaan Ruokkeella viime lauantaina. Iltapäivän kohokohta oli hirvipaisti, jonka ohella leppoisaa juhlaa vietettiin menneitä muistellen. Seuran pitkäaikaiset … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: ,

Kylä elää riistan voimalla –  Kytölän Eräveikkojen peijaisissa parasta paistia

Riistaväen pelätään ukkoutuvan, mutta siitä ei näkynyt paljon merkkejä viime perjantaina Kytölän Eräveikkojen hirvipeijaisissa Lemillä. Nuorison muista kiireistä huolimatta mukana oli monia ikähaitarin alkupään soittajia, joille peijaiset merkitsevät hyvää kylän henkeä ja sen elinvoimaa. Kytölän Eräveikoilla oli alun perin käytettävissä … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Askolan Metsästysyhdistys isolla sakilla peijaisissa Isolla-Pirtillä

Aurinkoinen pakkassää tarjosi kauniit puitteet tapahtumalle, jossa noin 70–80 osallistujaa lämmitti pihalla useamman tunnin palanut rakovalkea. Teltassa tarjoiltiin herkullista hirvikeittoa, isoja räiskäleitä ja kunnon pannukahvit. Yhdistys kiittää osallistujia ja järjestäjiä onnistuneista, lämminhenkisistä peijaisista. Iso-Pirtin uusi omistaja Käpykylän Urheilijat sai niinikään … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Tiesitkö? Tämä suomalainen alkoholijuoma on yli 2000 vuotta vanha – Sahdin valmistuksen pitkä historia

On arvioitu, että sahtia on valmistettu yli 2000 vuotta. Tämä voidaan päätellä löytyneestä ohran siitepölystä. Jos ohraa on viljelty, on tehty oluttakin, Kääriäinen kertoo. Erinomainen juhlajuoma Vahva, makeahko ja hiilihapoton, suodattamaton sahti kuuluu Kääriäisen mukaan on eritoten kuohuviinin tavoin juhlatilaisuuksiin. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: ,

Hirvenliha ei ole ilmaista metsästäjällekään

Hirvenliha päätyy useimmiten metsästäjän omalle lautaselle tai lähipiiriin. Kaatolupia myönnettiin täksi syksyksi Pohjois-Karjalaan edellisvuotta vähemmän, minkä vuoksi entistä harvempi metsästysseura myy lihaa eteenpäin. Hirvenliha ei ole sitä halvinta syötävää –  jauhelihan kilohinta pyörii 17 euron tienoilla, paistilihoille hintaa tulee reilu … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Hirvipeijaisten pahin kuokkavieras on Clostridium perfringens

Vieraan nimi on Clostridium perfringens. Se viihtyy edellisenä päivänä tehdyssä hirvikeitossa tai -padassa, joka on jäähdytetty hitaasti ja säilytetty lämpimässä. Hirvijahdin tuotettua tulosta useat metsästysseurat järjestävät jäsenilleen ja sidosryhmilleen kaatojuhlia eli peijaisia. Peijaisia pidetään niin ravintoloissa kuin vaikkapa seurojen omilla … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , ,