Avainsana-arkisto: Elintarviketurvallisuus

Kokeile tyhjiöpakkaustapaa, se parantaa säilyvyyttä

Vakuumikone on näppärä apuväline kalan, riistan, marjojen ja muiden luonnonantimien säilömisessä. Tyhjiöpakkaaminen on näppärä tapa säilöä. Edullisetkin koneet riittävät kotikäytössä. Yksinkertaisuudessaan tuote laitetaan pussiin ja pussin suu kiinni koneeseen. Laite imee pussista ilmat pois ja saumaa sen kiinni tiiviisti. Näin … Lue loppuun

Kategoria(t): Ravinto | Avainsanat: , , , , | Kommentoi

Afrikkalainen sikarutto on levinnyt Kiinassa kulovalkean tavoin ja maailman suurimman sianlihan tuottajamaan Kiinan sikatalous on polvillaan

Afrikkalainen sikarutto on jyllännyt Kiinassa yli vuoden. Viranomaisten toimet keräävät kritiikkiä, sillä tauti leviää kulovalkean tavoin. Afrikkalainen sikarutto (African Swine Fever, ASF) on ajanut Kiinan sikatalouden vakavaan kriisiin. Erityisasiantuntija Leena Salin maa- ja metsätalousministeriön ruokaosaston eläin- ja kasvinterveyden yksiköstä kertoo, … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , , , ,

Zoonoositilanne eläimillä Suomessa edelleen hyvä | Zoonoosikeskus

Suomen eläintautitilanne on säilynyt hyvänä. Vuonna 2015 suomessa ei esiintynyt sellaisia vaarallisia tai helposti leviäviä eläintauteja kuten raivotautia tai lintuinfluenssaa, jotka voivat tarttua myös ihmisiin. Brucella suis -bakteeria todettiin Suomessa ensikertaa luonnonvaraisissa villisioissa Kaakkois-Suomessa. Todettua bakteerityyppiä esiintyy verraten yleisesti villisioissa … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

MMM muuttaa kansallista lainsäädäntöä – Riistanlihan toimittaminen suoraan kauppaan ja lihantarkastus | Byrokratian purkaminen 2015–2017

Elintarviketoimijoita kuormittavat vaatimukset ja niiden johdosta toteutettavat toimenpiteet ja aikataulut. MMM muuttaa kansallista lainsäädäntöä 31.5.2016/30.9.2016 mennessä. Riistanlihan toimittaminen suoraan kauppaan Koettu ongelma: Riistanjalostus on vaikeutunut uusien lakien myötä, joka on vähentänyt asiakkaita ja liikevaihtoa huomattavasti, kun riistanliha menee suoraan kauppaan. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , ,