Aihearkisto: Kalastus

Kuivasärki on kevään herkkua – Tuulinen ja kuiva kevätilma vauhdittaa prosessia

Särjet perataan ja huuhdotaan, suomustaa ei tarvitse. Jotkut kuivaavat särjet jopa sisuksineen, mutta paremman makuista syntyy, kun jaksaa nähdä siivoamisen vaivan. Särkien joukkoon laitetaan ”sopivasti” karkeaa merisuolaa. Täsmällistä määrää ja sitä kuinka paljon on sopivasti emme osaa sanoa, mutta, mutta … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Kommentoi

Vanhan kansan konsteilla onginta onnistuu 

Ongintaan liittyy paljon vanhan kansan uskomuksia, joista joissakin on vinha perä. Toisissa taas ei. Pitkän linjan kalastusharrastajan Esko Huuskon mukaan säällä ei loppujen lopuksi ole suurtakaan merkitystä siinä, nappaako kala vai ei. Jos ei nyt kovalla rankkasateella mene onkimaan, niin … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Onnenpotkujen sarja nosti vaapunvuolijan Lauri Rapalan maailmanmaineeseen – Marilyn Monroen kuolema avasi hanat ”Life-lehden tekemä juttu Rapalasta päätyi samaan julkaisuun”

Sattumat ohjasivat tulevan uistintehtailijan elämää melkoisesti – aina miehen nimestä alkaen. Lauri Rapala syntyi aviottomana lapsena Sysmän Käenmäessä vuonna 1905. Elämän alkueväät viittasivat koulun minimisuorittamiseen ja erilaisiin hengen pitimiksi tehtyihin hanttihommiin. Rapala syntyi, koska pappi oli sekoittanut  kirkonkirjoissa asuinpaikan ja … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , | Kommentoi

Nuoret syövät kalansa usein eineksinä, koska valmistamista ei osata

Suomalaisten ruokapöytiin kalat uivat pääasiassa ulkomailta. Tutuinta kalaruokaa on punalihainen kasvatuskala. Nuorille maistuu parhaiten helppo kalaeines. Kala pitää pintansa suomalaisten ruokavaliossa, mutta kotimaista kalaa syödään silti yhä vähemmän. Tuontikalan vahva osuus näkyy myös kaupantiskillä. Iiläinen kalakauppias Jussi-Pekka Kuha kertoo, että … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , | Kommentoi

Savukalaa ja haukisipsejä – kalasta monenlaisia herkkuja

Ei ole kalaa, jota ei kannattaisi savustaa. Tätä mieltä on taival­kos­ke­lainen Kari Udd, joka savustaa lähes kaiken saaliinsa. Mutta ahven on kaikista parasta. Onneksi sitä nousee usein. Udd on sen verran muka­vuu­den­ha­luinen, että on harpannut savus­tuk­ses­sakin 2000-luvulle. Olen siirtynyt sähköiseen … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Kommentoi

Kusti kyllästyi katkeileviin koukkuihin – kehitti vieheen, josta tuli hitti

Kajaanilaisen Kusti Mikkosen käsin tekemät Mosari-vieheet tunnetaan ympäri maata. Vieheenvalmistus on taito, jonka oppii vain pitkän kokemuksen kautta. Nyt se tarttui johonkin kantoon kiinni, ajatteli Kusti Mikkonen ensin. Hetken oli hiljaista, mutta sitten pilkkivapa taipui entisestään. Kokenut kalastaja tajusi, että … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Kommentoi

Kalastuksen valvonta ja valtuudet

Kalastuksen valvonnan tavoitteena on, että noudatetaan kalastusta koskevia säädöksiä ja määräyksiä ja kalastavilla henkilöillä on asianmukaiset luvat. Valvonta on keskeinen osa kala- ja rapukantojen kestävää käyttöä. Kalastusta valvovat kalastuksenvalvojat, poliisi, kalastusviranomaiset, rajavartiolaitos ja Metsähallituksen erävalvojat ja tulli. Kalastuksenvalvojaksi hyväksytään se, … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , | Kommentoi

Hoitokalastuksella elvytetään arvokalakantoja

Särjet ovat järvelle roskakalaa, koska ne valtavalla määrällään häiritsevät muun arvokalan kuten kuhan ja ahvenen kasvua ja vievät niiltä elintilaa. Särki myös etsii ravintonsa pohjasta, jolloin se nostaa ravinteita veteen. Särki sekoittaa pohjaa ja saa ravinteet liikkeelle, jolloin järvi rehevöityy … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Kommentoi

Lahna taipuu herkkumakkaraksi thaimaalaisessa keittiössä

Penprabha Helsingius aloittaa kalamakkaran valmistamisen fileoimalla lahnan näppärin ottein. Hän nykäisee kalan nahan irti karkean teräsvillan avulla. Kalamassa syntyy pyöräyttämällä ainekset kahdessa eri tehosekoittimessa, jotta massasta tulee rakenteeltaan riittävän hienoa. Sitten massa pursotetaan keinotekoiseen kuoreen ja keitetään kypsäksi. Ennen tarjoilua … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Särki (Rutilus rutilus) – Särjen käyttö ruokana on ympäristön kannalta erinomainen valinta

Särki on makean ja murtoveden kala, se on myös monen kalastuksen harrastajan ensimmäinen, tai aivan ensimmäisiä saaliskaloja. Sitä saadaan useimmiten ongella ja pilkillä, mutta särki ottaa hanakasti myös sopivaan perhoon. Särki on Suomen kolmanneksi yleisin kalalaji Onkijalle hyviä särkisyöttejä ovat … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , , , , , , | Kommentoi

Sukelluskalastajat toivovat lisää harrastajia harppuunan varteen

Sukelluskalastuksessa narrataan kaloja vain harppuunaan ja omiin keuhkoihin luottaen. Tärkeintä on muistaa omat rajansa – sukellusennätyksiä voi rikkoa uimahallissakin. Sukelluskalastajat kaipaavat uusia harrastajia lajinsa pariin. Sukelluskalastuksessa saalistetaan kaloja harppuunalla ilman paineilmalaitteita. Saaristomeren sukeltajien Tapio Salakari toteaakin, ettei laji sovi ihan … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , | Kommentoi

Lähikala päätyy yhä useammin hylkeen tai merimetson vatsaan – rannikkovesien kalakannat romahtamassa

Ruokapöydistä saa pian vain norjalaista viljeltyä lohta, sillä rannikkovesillä kalakannat ovat romahtamassa. Kehitys voi olla nopeakin, varoittaa kehitystä parin kymmenen vuoden ajan seurannut biologi. Tilanteen korjaaminen on kiinni poliitikoista. Biologi ja kalatalousaktivaattori Maria Saarinen on ollut jo parinkymmenen vuoden ajan … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: | Kommentoi

Lähes koko Suomeen levinnyt kansalliskala ahven on utelias – Ahvenen levinneisyys ulottuu Euroopasta Siperiaan

Ahven on arvioitu Suomen yleisimmäksi kalaksi. Sitä on tavattu kaikista vesistöistä aivan Käsivarren pohjoisimpia osia lukuun ottamatta. Ahvenelle sopivat myös Itämeren murtovedet. Ahvenen levinneisyys ulottuu Euroopasta Siperiaan. Etelä-Euroopan niemimailla ja Pohjois-Atlantin saarilla sitä ei esiinny. ”Pohjois-Amerikassa on kelta-ahven, joka on … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , | Kommentoi

Suomalainen superherkku – jota Pariisilainen huippuravintolakin arvostaa

Ahven on suomalaisen luonnon mestariteos, jota ammattilaiset jumaloivat, mutta osa kansalaisista karsastaa. Helposti pyydettävän maukkaan körmyniskan menestystarinan tiellä seisoo vain yksi este – ruotokammo. Kerrotaan alkuun tarina: Ryhmä suomalaisia kansanedustajia meni Pariisissa huippuravintolaan. Ryhmä tiedusteli hovimestarilta suositusta. Sellainen tuli siltä … Lue loppuun

Kategoria(t): Kalastus | Avainsanat: , , , | Kommentoi

Kalan perkaus ja filerointi | YouTube

Kategoria(t): Kalastus | Kommentoi