Päivittäinen arkisto: 14.03.2020

One Million Tikka T3/T3x Rifles 10. march 2020 – Tikka T3x Lite Stainless cal. 270 WSM

Tikka rifles are manufactured Riihimäki in Finland In 2002 launch Tikka T3 -rifle family accuracy and performance in any situation. Famous from Tikka rifle’s good trigger touch. The Tikka T3x rifle family were introduced in 2016 new features and enhancements. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: ,

Trikiinitutkimus

Trikiiniloisten esiintymistä tutkitaan luonnonvaraisesta riistasta, kuten villisiasta ja karhusta. Trikiiniloisten esiintymistä tutkitaan myös sioista ja hevosista Trikiininäytteet otetaan lihaskudoksesta. Näytteenottokohdat vaihtelevat eläinlajin mukaan. Myös otettavan näytteen koko vaihtelee eläinlajin mukaan. Trikiinitutkimuksiin tarkoitetussa lihasnäytteessä ei saisi olla mukana sidekudosta tai rasvaa. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Tämän takia valkosipuli tekee ruuasta herkullisen – maun salaisuus on umami

Valosipuli ja sipulit ylipäänsä ovat herkullisia ja tekevät ruuasta maukkaan. Syy on perusmaussa. Valkosipulin maun salaisuus on umami. Se nimittäin tuo ruuan herkullisuuden esiin. Umamia on sipulin lisäksi kasviksissa (erityisesti tomaateissa), sienissä, kalassa ja lihassa. Pitkä keittäminen, hauduttaminen ja ruskistaminen … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Riistalle kunniaa ruokapöydässä

Riista vaatii arvoisensa kohtelun. Se valmistetaan huolella ja tarjotaan kauniisti. ”Riistalihan käsittelyssä on tärkeää säilyttää riistan oma maku. En lähtisi esimerkiksi marinoimaan ja siten poistamaan ominaismakua”, Kyllönen selventää. Riistan kanssa pärjää vähillä mausteilla; suola ja pippuri riittävät Kyllösen mielestä hyvin. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito

Head to Head: .30-06 Springfield vs. .270 Winchester | American Hunter

Here we have a couple of undeniably classic cartridges that have been putting meat in hunter’s freezers and smiles on their faces for generations. Most of us have probably hunted with one or both of them at one time or … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Riista | Stressilihan muodostuminen

Joskus hirvieläimen liha paloittelun yhteydessä on normaalia tummemman väristä, sen pinta on limaisen liukasta ja liha tuoksuu saippualle. Tällöin puhutaan stressilihasta. Tällaista lihaa ei kannata raakakypsentää, sillä se ei murene, vaan laatu heikkenee säilömisen aikana. Pakastaminen ei mureuta stressilihaakaan. Tällainen … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , , ,

Puolustusvoimien hätä talvisodassa näkyy yhä Suomi-konepistoolin kyljessä

Talvisodan alla suunniteltua Suomi-konepistoolia valmistettiin reilu 80 000 kappaletta. Kummastusta herättävät aseet, joiden sarjanumero on yli 100 000. Kyseessä ei ole väärennös tai väärinkäsitys, vaan kaiku Puolustusvoimien hädästä. Kajaanilaisessa Ase- ja varusmuseossa on oma vitriini Aimo J. Lahden suunnittelemalle Suomi-konepistoolille. … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: ,