Päivittäinen arkisto: 28.07.2019

Merimetso: Lintudirektiiviin 9. artiklan soveltaminen käytäntöön 2009/147/EC (EUR-Lex) – ainoastaan Suomi ei ole tätä mahdollisuutta käyttänyt

Applying derogations under Article 9 of the Birds Directive 2009/147/EC    Great cormorant Poikkeuksen hakeminen lintudirektiiviin 2009/147 / EY 9. artiklan nojalla – Merimetso. Tässä asiakirjassa pyritään selventämään keskeisiä käsitteitä lintudirektiivin 9. artiklan nojalla lintudirektiivin kun ne liittyvät esimerkiksi merimetsojen aiheuttamien vakavien … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito

Jänisrutto niittää rusakoita ja jäniksiä Kouvolassa

Jänisrutto on luonnon oma tapa harventaa liian suureksi kasvanutta jäniskantaa. Tauti voi tarttua myös ihmiseen esimerkiksi hyttysen välityksellä. Kouvolassa on löytynyt puolenkymmentä kuollutta rusakkoa ja jänistä. Niistä yksi on tutkittu Ruokavirastossa, ja sen kuolinsyyksi todettiin jänisrutto. Kotkan alueella viimeisimmät jänisruttohavainnot … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , ,

Grillattavat raaka-aineet | Grillikoulu

Jotta grillaaminen onnistuisi, on hyvä tietää muutamia perustietoja grillattavista raaka-aineista. Strömsön kokki Paul Svensson kokosi paistoastetaulukoita, vinkkejä ja ohjeita vihannesten, lihan, kalan ja äyriäisten grillaamiseen. Vihannekset Parhaan grillaustuloksen saamiseksi juurekset olisi hyvä esikeittää, muuten ne jäävät usein kuivahkoiksi. Välimeren alueen … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito

Grillattua kalaa kahdeksalla eritavalla

Grillattu kala on helppoa ja terveellistä kesäruokaa. Suuret kalat, kuten lohi ja nieriä sopivat isojenkin kesäjuhlien ruoaksi, mökkilaiturilta narratut pikkukalat puolestaan kypsyvät kätevästi halsterissa. Lisukkeeksi riittää raikas salaatti tai vasta nostetut uudet perunat. Täytetty grillinieriä on riittoisa kalaruoka, joka sopii … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito | Avainsanat: , , ,

Kalasaalis pannulle tuoreeltaan

Ahventa ja kaviaaria ”Ahvenannokseen en halunnut liian vahvoja makuja. Halusin tuoda siihen pienen tillin­aromin ajatellen kalastajien perinteistä, ­konservatiivista makumaailmaa. Vasta­painoksi kotimainen kaviaari tuo siihen ­ripauksen ylellisyyttä.” Ahvenrulla 8 nahatonta ahvenfileetä 1 sitruuna 8 tillinoksia hienoksi leikattuna suolaa oliiviöljyä Fileoi ahvenesta … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito

Mehevän mustikkapaikan löytäminen vaatii tänä kesänä sitkeyttä ja ennakointia

Eteläisen Suomen metsissä mustikat ovat nyt monin paikoin kypsiä poimittaviksi. Tänä kesänä mustikoita on Suomen metsissä kuitenkin vähän. Luonnonvarakeskuksen ennusteen mukaan mustikkasadosta on tulossa korkeintaan keskinkertainen ja useimmilla alueilla heikko. Vaikka sato ei olekaan runsas, Luonnonvarakeskuksen tutkija Outi Mannisen mukaan … Lue loppuun

Kategoria(t): Metsänhoito | Avainsanat: ,

Arkinen uunilohi uudella tavalla

Helppo ja nopea uunilohi on arjen pelastus. Kokeile ensi kerralla uusia makuja. Mozzarella-uunilohi ja sitruunalla maustetut uunikasvikset Tarvitset: 700 g lohifileetä 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl valkoista balsamietikkaa suolaa, mustapippuria 2 palloa mozzarella-juustoa Kasvikset: 1 kesäkurpitsa 2 suippopaprikaa 1 sipuli … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito