Päivittäinen arkisto: 10.10.2018

Jauhelihan pakastaminen | Riistanlihan käsittely

Lihan säilyvyyden ja maun kannalta on sitä parempi, mitä kokonaisempana liha pakastetaan. Jauhelihaksi tarkoitettu liha kannattaakin pakastaa paloina, ottaa sulamaan tarpeen mukaan ja jauhaa vasta sulatuksen jälkeen. Tällöin jauheliha on syytä kypsentää viimeistään seuraavana päivänä. Jos joudut pakastamaan jauhelihaa, suositeltava … Lue loppuun

Kategoria(t): Riistanhoito