Tunnista syötävät luonnonvaraiset kasvit ja sienet | Evira

Lajintuntemus ja sienten sekä luonnonvaraisten kasvien oikea tunnistaminen ovat ensiarvoisen tärkeitä elintarviketurvallisuuteen vaikuttavia tekijöitä.

Luonnonvaraisten alkutuotannon tuotteiden keräilijän on osattava tunnistaa keräilemänsä tuotteet oikein ja osattava erottaa ne haitallisista tai jopa myrkyllisistä samankaltaisista lajeista.

Elintarvikelain hengen mukaan elintarvikealan toimijan vastuulla on aina varmistua siitä, että kaupan pidetyt tuotteet ovat kuluttajalle turvallisia.

Keräyspaikan tulee olla sellainen, jossa keräilytuotteet eivät ole altistuneet saastumiselle.

Lisätietoja kauppasienistä, korvasienten käsittelystä ja niiden varoitusmerkinnöistä sekä muista sienten elintarvikekäyttöön liittyvistä asioista löytyy Eviran internetsivuilta kohdasta Ruokasienet .

Lisäksi tietoa muiden keräilytuotteiden pakkausmerkinnöistä sekä myynnin yhteydessä annettavista tiedoista löytyy kohdasta Kasvikset .

Lähde: Luonnonvaraiset keräilytuotteet – Evira

Advertisements
Kategoria(t): Riistanhoito Avainsana(t): , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.